¡Enamórate de esta receta!
¡Enamórate de esta receta! Ya no queda nada para el día de San Valentín y hemos querido enseñarte esta fantástica receta para que puedas enamorar a tu pareja de nuevo «dulcemente». La vas a hacer en un pis pás y además la puedes dejar preparada unas horas antes. ¿Te animas a hacerla?
© Imagen Por4Pavos
Se trata de un postre cremoso de yogur y frambuesa con merengue de limón que está realmente para chuparse los dedos. La elaboración es muy sencilla y no necesitas muchos ingredientes. Además, se puede hacer sin azúcar con un resultado muy bueno. ¿Qué más se puede pedir?
Receta de crema de yogur de frambuesas con merengue de limón
-Toma nota de los ingredientes y del paso a paso y sorprende a tu pareja: ¡Enamórate de esta receta! (Ingredientes para dos personas)
- 3 yogures
- 2 claras de huevo
- 1 cajita de frambuesas
- 1 limón
- Azúcar o edulcorante líquido
- 2 láminas de gelatina neutra
- 4 cucharadas de leche
Elaboración:
- En primer lugar hay que colocar las láminas de gelatina neutra en agua para que se hidraten.
- Ahora tienes que colocar en el vaso de la batidora los tres yogures, azúcar o edulcorante al gusto y unas cuantas frambuesas.
- Bátelo bien con la batidora hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
- Ahora,en el siguiente paso, hay que calentar en el microondas la leche hasta que esté bien calentita. Una vez calentada, escurre las láminas de gelatina hidratadas, añádelas a la leche y remuévelo bien con una cuchara o con un tenedor. Se van a deshacer por completo.
- Añade esta mezcla de leche y gelatina a la mezcla que has hecho antes de yogur, frambuesas… y bátelo de nuevo para que se reparta bien homogéneo.
- Una vez que hayas hecho esto tienes que colocar la cremita de yogur en los moldes / recipientes que hayas escogido previamente. Nosotros hemos utilizado copas de tipo Martini y vasitos, pero puedes presentarlo donde a ti te guste más.
- Mételo en el frigorífico una hora aproximadamente.
- Ahora le toca el turno al merengue de limón: Coloca en un bol las claras de huevo y empieza a batir hasta que estén a medio montar (Se ven muy espumosas y cogiendo consistencia) (Nosotros hemos utilizado unas varillas eléctricas, pero también lo puedes hacer con unas normales, aunque eso sí, cansa un poco… 🙂 )
- Exprime el limón, cuela el zumo por un colador para evitar que caiga alguna pepita o pulpa y añádelo poco a poco a las claras mientras no dejas de batir.
- El siguiente pasito es añadir un poquito de azúcar o edulcorante líquido al merengue. Igualmente sin dejar de batir. Sigue batiendo las claras hasta conseguir una textura suave y bien firme.
- Ahora pon un poco de merengue sobre la crema de yogur y frambuesas que ya estará bien cuajada, y mételo en el frigo hasta que lo vayáis a comer.
©Imagen Por4Pavos
¡Voilá! Ya está listo el postre.Rápido y sencillo ¿Verdad? Justo antes de llevarlo a la mesa puedes decorarlo con unas frambuesas. Esperamos que lo disfrutéis. Si quieres ver alguna idea más de postres pincha aquí.
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¡Hasta otro día!
