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Vasitos de yogur y caramelo salado
Tiempo de preparación
15 min
tiempo de frío
2 h
 

*DIFICULTAD DE LA RECETA: FÁCIL

Un postre sencillo de preparar, económico y perfecto para cualquier ocasión.

Raciones: 4
Ingredientes
  • 4 yogures naturales
  • 90 ml leche (Puede ser vegetal)
  • 4 hojas gelatina
  • 100 ml agua (Para hidratar la gelatina)
  • 4 unidades galletas de cacao
  • 1 puñadito virutas de chocolate (al gusto)
  • 55 g azúcar
  • 55 ml nata para montar/crema para batir 35% M.G
  • 8 g mantequilla
  • 1 pizca sal
  • 90 ml caramelo salado 50 ml para la mezcla y 40ml para presentación
Elaboración paso a paso
  1. En primer lugar vamos a preparar el caramelo salado. Coloca en un cazo el azúcar, la nata, la mantequilla y la pizca de sal. Llévalo al fuego (medio) y remueve hasta que quede de un color caramelo suave y espese.Déjalo enfriar.

  2. Pon a hidratar las hojas de gelatina en el agua

  3. En un bol pon los yogures y  50 ml de caramelo salado. Mézclalo bien hasta que se integren por completo.Puedes ayudarte de unas varillas de mano.

  4. Calienta la leche en el microondas durante aproximadamente 1 min. 

  5. Escurre las hojas de gelatina y disuélvelas en la leche caliente.Remuévelo bien con un tenedor por ejemplo para que se disuelva totalmente.

  6. Incorpora esta mezcla al bol donde tienes los yogures con el caramelo salado y mezcla todo hasta que esté bien homogéneo.

  7. Reparte la mezcla entre los vasitos y llévalo al frigorífico unas 2h aproximadamente.

  8. Machaca las galletas de cacao y colócalas antes de servir los vasitos junto con un poco del caramelo salado.Puedes espolvorear también unas cuantas virutas de chocolate.¡Deliciosos!