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Brownie y tarta de queso
Brownie y tarta de queso en uno / Por4Pavos
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
40 min
Tiempo total
1 h
 

* ¿No sabes si preparar un brownie o una cheesecake? Pues aquí tienes la receta para hacer los 2 en un mismo postre.


Dificultad de la receta:  nivel fácil - medio.

Raciones: 8
Ingredientes
  • 190 g mantequilla
  • 3 huevos
  • 290 g azúcar
  • 75 g harina
  • 45 g cacao 100% puro
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 250 g queso mascarpone o de untar natural
  • 40 g azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 3 cucharada harina
  • 2 cucharadas leche
Elaboración paso a paso
  1. En primer lugar precalienta el horno a 180ºC.

  2. Vamos a preparar primero la masa para el brownie. Derrite la mantequilla en el microondas.

  3. Coloca en un bol los huevos y el azúcar y bátelos durante unos 3 min aprox con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que quede una mezcla espumosa y blanquecina. Incorpora la mantequilla y la esencia de vainilla y vuelve a batir un poco más para que se mezcle todo bien.

  4. En otro bol mezcla la harina junto con el cacao.

  5. Tamiza esta mezcla sobre los huevos con el azúcar y muévelo todo muy bien hasta que quede bien integrado.

  6. Engrasa  el molde que hayas escogido para preparar esta receta con un poco de mantequilla y harina o cacao en polvo puro y vierte la masa de brownie en él. Resérvalo.

  7. Ahora pasamos a preparar la masa de la tarta de queso. En primer lugar coloca en un bol el queso de untar o mascarpone, el azúcar, el huevo, la harina y la leche y bátelo todo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

  8. Vierte esta mezcla sobre la masa de brownie y pasa un palillo o una cucharilla sobre las masas (sin pasarte) para crear un efecto marmolado.

  9. Por último llévalo al horno unos 40 min a 180ºC.

  10. Una vez transcurrido el tiempo déjalo enfriar y ¡Listo para disfrutarlo!