¡Hola!¿Como estás? Hoy te traemos un especial ensaladas para después de las navidades. Si has hecho lo que la mayoría de personas de éste planeta durante las fiestas (Comer de más, más dulces…) éstas recetas de ensaladas te van a venir muy bien. Que no te eche para atrás la palabra ensalada, porque éstas que te proponemos hoy están más que buenas, y como siempre, Por4Pavos. ¡Toma nota!
Especial ensaladas
Ensalada de espinacas, pollo y granada
Ya sólo con ver la foto dan ganas de comer sanito ¿Verdad? Pues se prepara en 5 min y es una ensalada completa, sabrosa y crujiente. Para hacerla vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- Una bolsa de espinacas frescas.
- Una granada
- Una pechuga de pollo
- Una cucharadita de miel (de romero o de la que más te guste)
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Un chorrito de vinagre balsámico
- Una pizca de sal
by Valeria_aksakova
Elaboración:
- Corta la pechuga de pollo en tiras de unos 2 cm de ancho y hazlas a la plancha en una sartén que esté bien caliente. Cuando casi esté hecho, añade una cucharadita de miel.
- Lava muy bien las espinacas con agua fría y escúrrelas. Colócalas en un bol grande.
- Ahora es el turno de la granada. Córtala por la mitad con un cuchillo y separa los granos dando golpes secos con la parte de atrás de una cuchara.(Así te resultará mucho más fácil)
- Añádelos encima de las hojas de espinaca.
- Haz lo mismo con las tiras de pollo a la miel.
- En un bol pequeño coloca un chorrito de aceite virgen extra , el chorrito de vinagre balsámico y la pizca de sal y emulsiónalo hasta que se mezclen bien.
- Reparte la mezcla por encima y…¡voilá! Ya está lista.
Ensalada de quinoa por capas
by Valeria_aksakova
La segunda de nuestro especial ensaladas…: Una ensalada perfecta para llevar al trabajo. La puedes preparar la noche anterior y estará perfecta para el día siguiente. Para hacerla vas a necesitas los siguientes ingredientes:
- 50g de Quinoa
- Una latita de maíz
- Una latita de guisantes
- Unos 8 tomatitos cherry o 4 tomates de pera
- Un trocito de pepino
- Hierba aromática que más te guste (albahaca, menta, tomillo…)
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
by Dashu83
Elaboración:
- En primer lugar tenemos que poner a cocer la quinoa (Utiliza las proporciones de agua y quinoa que indique en el envase).
- Una vez cocida la quinoa déjala enfriar y colócala al fondo del recipiente que hayas escogido (puede ser en un tupper si te lo vas a llevar al trabajo).
- Después coloca los guisantes.
- Ahora coloca encima el maíz.
- Turno de los tomates. Córtalos en trozos y colócalos encima del maiz. (Tiene que quedar por capas, como puedes ver en la foto)
- Coloca los trocitos de pepino y por último pon la o las hierbas aromáticas que hayas escogido.
- Justo antes de que vayas a comerte la ensalada, añade la sal y el aceite.
Esperamos que te vengan bien éstas ideas que te hemos dado en el especial ensaladas para después de las navidades. ¡Que las disfrutes!
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Me gusta la idea y me viene muy bien para bajar esos kilitos que he cojido en estas fiestas
¡Genial Elena! La verdad es que después de los excesos navideños que solemos hacer todos y cada uno de nosotros, no viene mal comer «verde». Un saludo.