Ensalada por capas

Esta es una de esas recetas que no pueden faltar para esta temporada del año.¡Ya apetecen recetas frequitas! Una ensalada por capas que se toma fresquita y está realmente deliciosa. Crujiente, sabrosa, llena de vitaminas, nutrientes… Además, por los ingredientes que la componen, es una alternativa perfecta de receta saludable.

Ensalada por capas

Si tienes que llevar cada día la comida al trabajo, es una receta perfecta también para ello.Es una receta de ensalada fácil y rápida de hacer. Una ensalada por capas súper completa y apetecible que puedes preparar tranquilamente por la tarde / noche para el día siguiente.¡Ideal como plato único! ¡Yo estoy convencida de que vas a repetir más de un día seguro!.

Este tipo de ensalada la vi y la probé por primera vez en casa de mis tíos un día de verano en una reunión familiar.La comimos como primer plato entre muchos más picoteos varios, (Que somos de buen comer) antes de la barbacoa. ¡Me gustó muchísimo! Así que he hecho una ensalada por capas muy similar, acompañada de una salsa de yogur que es ligera y le da un toque genial.

ensalada por capas

Ensalada por capas ¡Receta fácil!

Esta receta aguanta muy bien un par de días en el frigorífico y como te he indicado antes, también es perfecta para preparar con antelación. Intenta conservar siempre este tipo de ensalada en tarros o recipientes de cristal (Si se cierran herméticamente mejor) ya que éste evita que se transmitan los sabores y aguantará fresca mucho más tiempo.

Los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta receta de ensalada por capas son sencillos, de los que se encuentran fácilmente o que seguramente tengas ya en casa, pero que combinan realmente bien entre ellos.¡Apunta!

*Receta de dificultad fácil . Económica. Tiempo de preparación de 10 a 15 min.

Ingredientes para preparar ensalada por capas para 2 personas:

  • 2 ramas de apio
  • 1 lata de maíz dulce escurrido (140g)
  • 1 puerro de tamaño medio / grande
  • 4 lonchas de pavo o jamón cocido (90g)
  • 1 lata de piña en su jugo escurrida (140g)
  • 1 manzana
  • 2 huevos cocidos

Para elaborar la salsa:

  • 1 yogur natural
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Un chorrito de zumo de limón
  • 1 cucharadita de albahaca

ensalada por capas

ensalada por capas

Paso a paso para preparar la ensalada por capas

  1. Parte en pequeños trozos las dos ramas de apio y colócalas en el recipiente donde vayas a preparar tu ensalada.
  2. Abre y escurre bien la lata de maíz dulce y ponlo sobre el apio formando la segunda capa.
  3. A continuación, limpia bien y trocea el puerro en trozos pequeños. Será la tercera capa.
  4. Ahora le toca el turno a la piña. Abre la lata y escúrrela bien. Parte las rodajas en 8 trozos aproximadamente y colócalos sobre el puerro.
  5. Sobre la piña vamos a colocar el pavo o el jamón cocido. Pártelo en tiras o cuadraditos.
  6. Pela y trocea la manzana en trozos pequeños como el resto de los ingredientes. Ya vamos por la capa número 6.
  7. Turno de los huevos cocidos. Si quieres hacerlos de forma exprés y sin complicaciones, en vez de poner el cazo con agua, prepáralos en el microondas. ¿Cómo? En un recipiente apto para el micro pon un chorrito de aceite de oliva. Casca los huevos y ponlos en el recipiente pinchando las yemas para que no exploten. Colócales encima la tapa del micro y caliéntalos 2 min. ¡Listos! Cuando enfríen, córtalos a trocitos pequeños y será la 7ª capa de la ensalada.

ensalada por capas

ensalada por capas

Elaboración de la salsa de yogur para ensaladas

  1. En un bol pequeño pon el yogur natural, las dos cucharadas de mayonesa, el chorrito de limón y la albahaca (Esta última puedes ser fresca o seca).
  2. Mezcla todos los ingredientes muy bien y ya está lista. ¡No puede ser más fácil y lo rica que está!

Puedes poner la salsa de yogur como última capa de esta fantástica ensalada. ¿Quién dice que las ensaladas son aburridas? Utiliza esta salsa de yogur para tus ensaladas ¡Les da un toque delicioso!

Ensalada por capas

Como en el caso de todas las recetas que puedes leer en este blog, siempre puedes darle tu toque personal. Si no te gusta alguno de los ingredientes, o si hay alguna alergia por ejemplo, siempre puedes modificarla a vuestro gusto.

Coloca esta receta de ensalada por capas en el primer puesto de las recetas que tienes pendientes de hacer, porque te va a encantar.

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¡Nos leemos!

Imágenes:©Por4Pavos